cmc

CMC E466

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Se obtiene mediante la modificación química de la celulosa natural para introducir grupos carboximetilo. Es soluble en agua y se utiliza como espesante, estabilizante y agente gelificante en la industria alimentaria.

LACTEOS, CARNICOS, PRODUCTOS HORNEADOS Y POSTRES, ALIMENTOS PROCESADOS

Espesante
Estabilizante
Gelificante

CAS 9004-32-4

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