eritorbato de sodio

Eritorbato de Sodio E316

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Es una sal de sodio del ácido eritórbico, que es un isómero del ácido ascórbico (vitamina C). Se utiliza principalmente como aditivo alimentario para mejorar la estabilidad y conservación de ciertos alimentos.

CARNICOS, PANADERÍA

Agente antioxidante
Mejorador del color
Estabilizante

CAS 6381-77-7

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