Ácido orgánico natural que se encuentra en varias frutas y vegetales, como las manzanas, las cerezas y las uvas. Se presenta como cristales incoloros o polvo blanco y es soluble en agua. Es conocido por su sabor ácido y se utiliza ampliamente como aditivo alimentario.
BEBIDAS CARBONATADAS, JUGOS, TE, GELATINAS, POSTRES, SIDRA Y VINOS
Regulador de acidez
Agente leudante
Mejorador de sabor
Estabilizante y conservante
CAS 6915-15-7
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